Athonite, artisanal goat cheese, homemade by the sisters of Le Troupeau Benit cheese factory.
PLEASE NOTE : The minimum price per weight is charged, you will be sent an email with the balance of your payment once the order is prepared.
|
Athonite, fromage artisanal d'un mélange de lait de chèvre et de brebis.
NB : Le prix chargé est le coût minimum par format choisi, un courriel avec le solde vous sera envoyé une fois la commande préparée.
[TABS]
Description|Description
Whole pasteurized goat milk. A firm cheese ripened for 1 year. Cream colored cheese. A caprine flavour, slightly acid and salty, with a butter and nut aftertaste. Lait de chèvre entier pasteurisé. Un fromage à pâte ferme affiné dans la masse sans croute. Pâte de couleur crème, luisante et ferme. Saveur typée de chèvre avec des délicates notes acidulées, agréables, légèrement salée, avec un arrière goût de beurre et de noix.
Fat & Humidity|Matières grasses & humidité
26% M.F. - 41% Moisture|M.G. 26% - HUM. 40%
Affinage|Affinage
1 year|1 an
Accompaniment|Accompagnement
Serve with aromatic and light red wines: pinot noir, merlot... , red or brown beer.|Servir avec des vins rouges aromatiques et souples : pinot noir, merlot… , une bière rousse ou brune.
[/TABS]
