Le jeûne festif : guide de l'huile d'olive et de la cuisine végétarienne

Le jeûne festif : un guide de l'huile d'olive et de la cuisine végétarienne par Marigoula Kokkinou et Georgia Kofinas, traduit du grec

Plus qu'un simple livre de cuisine, Le jeûne festif sert de guide pour l'huile d'olive et la cuisine végétarienne basée sur les directives diététiques des jeûnes liturgiques orthodoxes orientaux. Les 389 recettes se concentrent sur la cuisine méditerranéenne traditionnelle et créative, offrant des choix alimentaires sains sans viande ni produits laitiers. Avec des citations des Pères de l'Église, ce livre offre un moyen de maintenir un équilibre entre le corps et l'âme. Les recettes de ce livre peuvent être utilisées pour des repas assis, des buffets, des cocktails, des dîners, des goûters ou des heures de café. Certains ingrédients doivent être conservés à portée de main et sont essentiels aux cuisines lenten et végétarienne. Le jeûne festif est un guide précieux pour une alimentation équilibrée, facilitant l'effort ascétique du jeûne et l'adoption d'une bonne hygiène de vie. Ses auteurs ont chéri l'expérience des gens et offert de riches propositions d'inspiration et de créativité culinaire. 

- Extrait du prologue écrit par Sa Grâce l'évêque Maxim

*Relié spirale : 262 pp.